SharifStudy مالزی تخصص ماست
تا به حال به این فکر کردهاید که علاقه شما به آشپزی میتواند به یک حرفه بینالمللی تبدیل شود؟ بسیاری از کسانی که امروز در رستورانهای بزرگ و هتلهای مطرح دنیا کار میکنند، مسیرشان را با یک تصمیم ساده شروع کردند: تصمیم برای یادگیری اصولی و حرفهای. دوره های کوردن بلو در دانشگاه سان وی مالزی دقیقاً برای همین منظور طراحی شدهاند.
جایی که فقط آشپزی یاد نمیگیرید. وارد دنیای واقعی صنعت غذا میشوید. با استانداردهای جهانی آشپزی آموزش میبینید. مهارتهای عملی را در محیطی حرفهای تمرین میکنید. و با اصول مدیریت رستوران و صنعت مهماننوازی آشنا میشوید.
دانشگاه سان وی یکی از معتبرترین دانشگاههای مالزی است و همکاری آن با مؤسسه جهانی Le Cordon Bleu فرصتی فراهم کرده که آموزش کلاسیک آشپزی فرانسوی با استانداردهای بینالمللی در قلب آسیا ارائه شود.
فارغالتحصیلان این دورهها میتوانند در رستورانهای معتبر، هتلهای بینالمللی، صنعت مهماننوازی یا حتی با راهاندازی برند شخصی خود در صنعت غذا فعالیت کنند.
شاید امروز زمان همان تصمیم باشد.
رایگان مشاوره بگیرید!
همکاری دانشگاه سان وی مالزی با Le Cordon Bleu
Sunway University Malaysia یکی از دانشگاههای معتبر مالزی است که در حوزه مدیریت، کسبوکار، گردشگری و مهماننوازی شهرت زیادی دارد. این دانشگاه در شهر کوالالامپور قرار دارد و سالانه میزبان هزاران دانشجوی بینالمللی از کشورهای مختلف است. از مهمترین مزیتهای این دانشگاه همکاری آموزشی با مؤسسه جهانی Le Cordon Bleu است.
Le Cordon Bleu بیش از ۱۲۰ سال سابقه در آموزش آشپزی و مهماننوازی دارد و بسیاری از سرآشپزهای مشهور جهان در این مؤسسه آموزش دیدهاند. همکاری این مؤسسه با دانشگاه سان وی مالزی باعث شده برنامههای آشپزی و مهماننوازی این دانشگاه بر اساس استانداردهای بینالمللی طراحی شوند. در نتیجه، دانشجویان این برنامهها ترکیبی از دو مزیت مهم را دریافت میکنند:
- آموزش دانشگاهی معتبر
- استانداردهای حرفهای Le Cordon Bleu.
کیفیت برنامه های لی کوردن بلو در شعبه مالزی
- این برنامهها نتیجه همکاری Sunway Education Group و Le Cordon Bleu هستند.
- برنامههای هتلداری/آشپزی سانوی توسط Le Cordon Bleu recognised and accredited شدهاند.
- فارغالتحصیلان برخی برنامههای affiliated، هر دو مدرک/گواهی زیر را دریافت میکنند:
- Sunway qualification
- Le Cordon Bleu certificate
مزایای تحصیل در دورههای Le Cordon Bleu در دانشگاه Sunway مالزی
دورههای Le Cordon Bleu در دانشگاه Sunway تلاش میکنند آموزش دانشگاهی را با استانداردهای واقعی صنعت غذا و مهماننوازی ترکیب کنند. به همین دلیل این برنامهها برای بسیاری از دانشجویان بینالمللی گزینهای جدی محسوب میشوند.
- ترکیب مهارت آشپزی و مدیریت
در این دورهها دانشجویان فقط تکنیکهای آشپزی یاد نمیگیرند. مباحثی مانند مدیریت رستوران، طراحی منو و کنترل هزینهها نیز آموزش داده میشود. - تجربه کارآموزی در صنعت
دانشجویان میتوانند با محیط واقعی رستورانها، هتلها و مجموعههای گردشگری آشنا شوند و مهارتهای عملی خود را در شرایط واقعی تمرین کنند. - تحصیل در یکی از قطبهای گردشگری آسیا
مالزی یکی از بازارهای فعال صنعت مهماننوازی در آسیاست. حضور برندهای بینالمللی فرصتهای بیشتری برای آشنایی با فضای حرفهای صنعت ایجاد میکند. - محیط بینالمللی دانشگاه
دانشگاه Sunway میزبان دانشجویان از کشورهای مختلف است. این محیط چندفرهنگی فرصتی برای آشنایی با فرهنگهای غذایی و سبکهای مختلف آشپزی فراهم میکند.
معرفی دوره های کوردن بلو در دانشگاه سان وی مالزی
در حال حاضر چهار برنامه اصلی در این دانشگاه با استانداردهای دانشگاه Le Cordon Bleu ارائه میشود:
- Diploma in Culinary Arts؛ دیپلم هنرهای آشپزی حرفهای
- Bachelor of Science (Hons) in Culinary Management؛ کارشناسی علوم (با درجه ممتاز) در مدیریت آشپزی
- Diploma in Hotel Management؛ دیپلم مدیریت هتل
- Bachelor of Science (Hons) in International Hospitality Management؛ کارشناسی علوم (با درجه ممتاز) در مدیریت بینالمللی مهماننوازی (هتلداری)
1- دیپلم آشپزی لی کوردن بلو در sunway
اگر به دنبال یک دوره معتبر آشپزی در مالزی هستید که پشتوانه بینالمللی داشته باشد، دیپلم آشپزی دانشگاه سانوی یکی از گزینههای قابل توجه است. این برنامه بهصورت تماموقت و دو ساله برگزار میشود و دارای تأیید Le Cordon Bleu است.
این دوره تنها به آموزش مهارتهای پایه آشپزی محدود نمیشود. دانشجو در طول برنامه، از اصول آشپزخانه، پختوپز، نان پزی و شیرینیپزی شروع میکند و سپس به مباحثی مانند آشپزی معاصر، خلاقیت در ارائه غذا، مدیریت، رهبری و کارآفرینی میرسد.
وجود ۲۰ هفته کارآموزی به دانشجو کمک میکند تا آموختههای خود را در محیط واقعی صنعت غذا به کار بگیرد.
معرفی کوتاه دوره
این دوره برای افرادی طراحی شده است که میخواهند آشپزی را فراتر از یک مهارت ساده بیاموزند و آن را به یک مسیر حرفهای جدی تبدیل کنند. دانشجو در این برنامه، ابتدا با اصول پایه آشپزخانه، فنون پخت، نان و شیرینیپزی آشنا میشود و سپس در مراحل پیشرفتهتر، مباحثی مانند آشپزی معاصر، خلاقیت در ارائه غذا، مدیریت، رهبری و کارآفرینی را فرا میگیرد. به همین دلیل، این دوره فقط برای یادگیری آشپزی نیست؛ بلکه برای ساختن آیندهای حرفهای در صنعت غذا طراحی شده است.
مدت دوره و ساختار آموزشی
- مدت دوره: ۲ سال تماموقت
- سال اول: آموزش مهارتهای پایه آشپزی، عملیات آشپزخانه، نانپزی، شیرینیپزی و آشنایی با اصول هزینه و بازاریابی
- سال دوم: آموزش آشپزی معاصر، توسعه خلاقیت آشپزی، مهارتهای رهبری و مبانی کارآفرینی
- بخش عملی: ۲۰ هفته کارآموزی برای آشنایی مستقیم با محیط حرفهای کار
آینده شغلی پس از پایان دوره
- سرآشپز حرفهای یا Chef de Cuisine
- سرآشپز اجرایی در هتلها و رستورانها
- سرآشپز شیرینیپزی و دسر
- مدیر غذا و نوشیدنی (F&B Manager)
- فعالیت در حوزه طراحی و ارائه حرفهای غذا
- راهاندازی رستوران، کافه یا کسبوکار شخصی در صنعت غذا
2- کارشناسی مدیریت آشپزی لی کوردن بلو در sunway
برای افرادی که به دنبال تحصیل مدیریت آشپزی در مالزی با رویکردی بینالمللی و آیندهمحور هستند، Bachelor of Science (Honours) in Culinary Management در دانشگاه سانوی یکی از گزینههای برجسته به شمار میآید. این برنامه، یک دوره ۳ ساله تماموقت است که طبق اطلاعات رسمی، دارای تأیید Le Cordon Bleu بوده و هنر آشپزی را با دانش کسبوکار، نوآوری غذایی، مدیریت حرفهای و تجربه عملی صنعت ترکیب میکند.
معرفی کوتاه دوره
این دوره برای افرادی طراحی شده است که میخواهند فراتر از مهارتهای فنی آشپزی حرکت کنند و به جایگاهی مدیریتی و نوآورانه در صنعت غذا، مهماننوازی و توسعه محصولات غذایی برسند. دانشجو در این برنامه، ابتدا با مهارتهای پایه در عملیات آشپزی و کسبوکارهای کوچک غذایی آشنا میشود، سپس در سال دوم با موضوعاتی مانند تغذیه، زنجیره تأمین پایدار مواد غذایی و تجربه عملی صنعت، دانش خود را گسترش میدهد. در ادامه، دانشجو میتواند مسیر تخصصی خود را در یکی از حوزههای قنادی هنری یا راهکارهای دیجیتال و هوش مصنوعی در صنعت غذا انتخاب کند. در سال پایانی نیز، با آموزش تکنیکهای پیشرفته آشپزی و انجام پروژه تحقیقاتی، برای نقشهای رهبری در صنعت آماده میشود.
مدت دوره و ساختار آموزشی
- مدت دوره: ۳ سال تماموقت
- سال اول: آموزش عملیات آشپزی، راهاندازی کسبوکارهای کوچک و دروس پایه کسبوکار
- سال دوم: آموزش تغذیه، زنجیره تأمین پایدار غذا و یک دوره کارآموزی ۱۰ هفتهای
- مسیرهای تخصصی: انتخاب بین مسیر Artisanal Patisserie یا AI & Digital Solutions
- سال سوم: تکنیکهای پیشرفته آشپزی، پروژه تحقیقاتی و دومین کارآموزی ۱۰ هفتهای
- هدف آموزشی: ترکیب هنر آشپزی با استراتژی کسبوکار، نوآوری و رهبری حرفهای
آینده شغلی پس از پایان دوره
- سرآشپز تحقیق و توسعه شرکتی (Corporate R&D Chef)
- مشاور راهکارهای غذایی (Food Solution Consultant)
- مدیر تولید غذای همایشها و رویدادها
- مدیر غذای پرواز (In-flight Food Manager)
- مدیر تأمین و توزیع مواد غذایی
- مدیر کیفیت و ایمنی مواد غذایی
- فعالیت در حوزه نوآوری قنادی، رسانه دیجیتال غذا یا کارآفرینی غذایی
3- کارشناسی مدیریت مهماننوازی بینالمللی لی کوردن بلو در سان وی
برای افرادی که به دنبال تحصیل مدیریت هتلداری و مهماننوازی بینالمللی در مالزی هستند، Bachelor of Science (Honours) in International Hospitality Management در دانشگاه سانوی یکی از برنامههای جامع و آیندهمحور به شمار میآید. این دوره، یک برنامه ۳ ساله تماموقت است که طبق اطلاعات رسمی، دارای تأیید Le Cordon Bleu بوده و آموزش عملیات هتل، خدمات غذا و نوشیدنی، مدیریت درآمد، برندسازی خدمات و استراتژی کسبوکار را با تجربه عملی صنعت مهماننوازی ترکیب میکند.
معرفی کوتاه دوره
این دوره برای افرادی طراحی شده است که میخواهند در صنعت جهانی مهماننوازی، تنها به مهارتهای اجرایی محدود نشوند و به سطوح بالاتر مدیریت، توسعه کسبوکار و رهبری خدمات برسند. دانشجو در سال اول با مبانی عملیات آشپزی، خدمات غذا و نوشیدنی و بخش اقامت در هتل آشنا میشود. در سال دوم، موضوعاتی مانند مدیریت درآمد و مدیریت غذا و نوشیدنی را میآموزد و همزمان یک دوره کارآموزی ۱۰ هفتهای را نیز میگذراند. سپس میتواند یکی از سه مسیر تخصصی Luxury & Prestige، Immersive Event Design یا AI & Digital Solutions را انتخاب کند. در سال سوم نیز با گذراندن دروس مدیریت استراتژیک، دومین کارآموزی و پروژه تحقیقاتی نهایی، برای ورود حرفهای به بازار کار بینالمللی آماده میشود.
مدت دوره و ساختار آموزشی
- مدت دوره: ۳ سال تماموقت
- سال اول: آموزش عملیات آشپزی، خدمات غذا و نوشیدنی و مدیریت اقامت
- سال دوم: آموزش مدیریت درآمد، مدیریت غذا و نوشیدنی و یک دوره کارآموزی ۱۰ هفتهای
- مسیرهای تخصصی: انتخاب بین Luxury & Prestige، Immersive Event Design یا AI & Digital Solutions
- سال سوم: مدیریت استراتژیک، دومین کارآموزی ۱۰ هفتهای و پروژه تحقیقاتی نهایی
- هدف آموزشی: تربیت مدیران آیندهنگر برای صنعت هتل، خدمات لوکس، رویدادهای تجربی و مهماننوازی دیجیتال
آینده شغلی پس از پایان دوره
- مدیر کیفیت خدمات و حسابرسی
- مدیر توسعه کسبوکار
- مدیر هتلها و اقامتگاهها
- مدیر فروش و بازاریابی
- فعالیت در حوزه برندسازی هتلهای لوکس
- مدیریت رویدادهای شرکتی و تجربی
- نقشهای تخصصی در بازاریابی دیجیتال و تحول دیجیتال مهماننوازی
4- دیپلم مدیریت هتل لی کورن بلو در سان وی
برای افرادی که به دنبال تحصیل مدیریت هتلداری در مالزی با اعتبار بینالمللی هستند، Diploma in Hotel Management در دانشگاه سانوی یکی از گزینههای ارزشمند و حرفهای به شمار میآید. این برنامه، یک دوره دو ساله تماموقت است که طبق اطلاعات رسمی، دارای تأیید Le Cordon Bleu بوده و آموزش عملیاتی هتلداری را با دانش مدیریتی، درک تجاری و تجربه واقعی صنعت مهماننوازی ترکیب میکند.
معرفی کوتاه دوره
این دوره برای افرادی طراحی شده است که میخواهند در صنعت هتلداری و مهماننوازی، فراتر از مهارتهای اجرایی حرکت کنند و به درکی حرفهای از مدیریت خدمات، عملیات هتل و ارتباط با مشتری دست یابند. دانشجو در این برنامه، ابتدا با بخشهای کلیدی عملیات هتل مانند خدمات غذا و نوشیدنی و مدیریت بخش اقامتی آشنا میشود و سپس در مراحل پیشرفتهتر، مباحثی مانند محیط کسبوکار، کارآفرینی، ارتباطات حرفهای و شناخت فرهنگی بینالمللی را فرا میگیرد. به همین دلیل، این دوره فقط برای یادگیری عملیات روزمره هتل نیست؛ بلکه برای ساختن آیندهای حرفهای در مدیریت مهماننوازی طراحی شده است.
مدت دوره و ساختار آموزشی
- مدت دوره: ۲ سال تماموقت
- سال اول: آموزش عملیات غذا و نوشیدنی، مدیریت بخش اقامت، خدمات مهمان و اصول بازاریابی
- سال دوم: آموزش محیط کسبوکار، مبانی کارآفرینی، مهارتهای ارتباطی و آمادگی برای مدیریت حرفهای
- بخش عملی: ۲۰ هفته کارآموزی برای کسب تجربه مستقیم در صنعت مهماننوازی
- دروس تکمیلی: آشنایی با مطالعات فرهنگی بینالمللی برای آمادهسازی دانشجو در محیطهای چندفرهنگی و خدماتمحور
آینده شغلی پس از پایان دوره
- مدیر دفتر مرکزی یا پذیرش هتل
- مدیر خدمات مشتریان
- مدیر خدمات غذایی
- مدیر اسپا و سلامتی
- مدیر خدمات هوانوردی و کشتیهای کروز
- راهاندازی کسبوکار شخصی در حوزه اقامت، پذیرایی یا خدمات غذایی
شرایط اپلای دوره کوردن بلو در مالزی
- سابقه تحصیلی و مدارک تحصیلی قبلی (گواهینامه دیپلم یا کارشناسی بسته به رشته مورد نظر)
- رزومه کاری برای
- نامه انگیزشی یا بیانیه شخصی
- مدارک مالی برای اثبات توانایی پرداخت شهریه و هزینههای زندگی
- مدرک زبان انگلیسی مانند IELTS یا TOEFL
سوالات متداول درباره دوره های کوردن بلو در دانشگاه سان وی مالزی
شهریه دوره های کوردن بلو در دانشگاه سان وی مالزی چقدر است؟
مدت زمان دوره های کوردن بلو سان وی مالزی چقدر است؟
آیا دوره های کوردن بلو در دانشگاه سان وی مالزی کارآموزی دارند؟
آیا مدرک دوره های کوردن بلو در دانشگاه سان وی مالزی معتبر است؟
