معرفی دوره های مؤسسه کوردن بلو مالزی ( آشپزی، شیرینی پزی و پخت نان)

زمان مطالعه: 5 دقیقه

دوره‌های مؤسسه کوردن بلو در مالزی، برگی از کتاب ماجراجویی شما برای تحصیل در مالزی و چشم‌اندازی رو به جدیدترین غذاهای جهانی است. با پیوستن به دوره‌های ممتاز دوره های آشپزی لی کوردن بلو مالزی، درک جدیدی از فرهنگ پیچیده و رنگارنگ آشپزی پیدا خواهید کرد. دوره های لی کوردن، به شما نشان می‌دهد که چگونه با مواد اولیه ساده، غذاهایی لذیذ با طعم‌های بی‌نظیر بپزید. 

چرا مؤسسه کوردن بلو در مالزی

اگر تصور می‌کنید که غذا پختن کار هر کسی است و همه مامان‌ها بدون شرکت در کلاس‌، آشپزهای بالفطره هستند؛ باید برایتان بگوییم شاید پختن غذا کار ساده‌ای به نظر برسد، ولی تهیه غذاهایی با طعم و مزه‌های فراموش نشدنی، هنری است که نیاز به آموزش دارد. با شرکت در دوره های آشپزی دانشگاه سان وی تحت نظر لی کوردن فرانسه، تبدیل به یک سرآشپز هنرمند و خوش دست خواهید شد.

حالا اگر می‌خواهید بدانید چرا  دانشگاه لی کوردن بلو را به شما پیشنهاد می‌دهیم دلیلش فقط یک چیز است، چون مالزی کشوری است  که در دنیا به دو چیز مشهور است:

1. غذا
2. فرهنگ و تنوع قومیتی مردم! 

تنوع قومیتی نیز مزیدی بر این علت است که مالزی را تبدیل به کشوری با غذاهای رنگارنگ کرده که وام گرفته از این تنوع قومیتی است. از مواد غذایی که تنها در طبیعت و جغرافیای مالزی پیدا می‌شود، در هیچ صورتی نمی‌توان چشم پوشی کرد. پس هر طور که حساب کنید، برای یادگیری آشپزی و تبدیل شدن به سرآشپز ماهر، دوره های لی کوردن بلو مالزی در دانشگاه سان وی، بهترین انتخاب است.

دلیل دیگر مشاوره شریف برای پیشنهاد دادن دوره آشپزی دانشگاه سان وی، موقعیت جغرافیایی آن است. Le Cordon Bleu Malaysia در قلب بندر سان وی، یک شهرک پرجنب‌وجوش اقامتگاهی واقع شده است. محیطی صد در صد آموزشی! 

دوره دیپلم Diplôme مؤسسه کوردن بلو مالزی

Le Cordon Bleu’s Grand Diplôme® گواهینامه یا مدرکی است که در صنعت آشپزی و مهمان‌نوازی، نشان برتری شما در مقایسه با دیگران است.

در واقع Grand Diplôme مدرکی تأثیرگذار برای کسانی است که می‌خواهند ترکیبی از آموزش کلاسیک با آشپزی و شیرینی‌پزی را یاد بگیرند.

دانشجویان این دوره مهارت‌های اولیه آشپزی، مانند دانش شناخت محصولات با کیفیت بالا و مواد اولیه تخصصی را آموزش دیده و در پایان، دیپلم آشپزی و شیرینی پزی (Diplôme de Cuisine و Diplôme de Pâtisserie) دریافت می‌کنند. 

Grand Diplôme نوعی اعتبار و پاسپورت آشپزی است که مجوز ورود به رستوران های بزرگ دنیا را به شما می‌دهد. 

معرفی دوره غذا مؤسسه Le Cordon Bleu

برای گرفتن آموزش‌‍‌های پرمیوم از سرآشپزهای آموزش دیده و با تجربه که در بهترین آشپزخانه‌های جهان کار کرده و دارای ستاره میشلین هستند آماده شوید.

دوره غذا همان طور که از اسمش پیدا است خوشمزه‌ترین دوره مؤسسه کوردن بلو دانشگاه سان وی مالزی است. 

با انتخاب این دوره، مهارت شما با ترکیبی از جلسات عملی و دروس تئوری، بالا رفته و طرز تهیه عالی‌ترین غذاها را یاد خواهید گرفت. قرار است زیرِ دست سرآشپزهای چیره دست دانشگاه سان وی در Le Cordon Bleu بالاترین استانداردهای حرفه‌ای آشپزی را یاد بگیرید. ورود به جهانی پر از طعم و مزه ‌های بی‌نهایت همراه با تکنیک‌های ماهرانه آشپزی، خیلی هیجان انگیز است!

کلاس‌های فنی و نظری دوره غذا در مؤسسه لی کوردن بلو بر روی روش‌های آشپزی با مواد خاص تمرکز دارند. روش یادگیری این گونه است: شرکت در جلسات کوتاه و سرگرم‌کننده برای یادگیری همه فوت و فن‌های آشپزی که از هیچ کس تا به حال نشنیده‌اید، نه مادر و نه مادربزرگ‌تان! 

منابع پشتیبانی که در اختیارتان است، باعث تقویت دانش و مهارت‌های شما شده و تکنیک‌های پیشرفته‌تر را به صورت عملی به شما یاد می‌دهد. 

برنامه آشپزی این دوره توسط دپارتمان مهارت‌های وزارت منابع انسانی مالزی تایید شده است. می‌دانید فایده این تأییدیه چیست؟

به شما پس از اتمام این دوره، گواهی مهارت سطح 3 از وزارت و مدرک Diplome de Cuisine از Le Cordon Bleu داده می‌شود. 

و نکته آخر این که پس از گذراندن سه دوره و اخذ گواهی آشپزی پایه، گواهی آشپزی متوسط ​​و گواهی آشپزی برتر، موفق به اخذ Diplôme de Cuisine خواهید شد!

معرفی دوره شیرینی کوردن بلو مالزی

دوره شیرینی پزی لی کوردن بلو طرفداران زیادی دارد. پس از شرکت در این دوره استعدادها و خلاقیت‌‌تان حسابی شکوفا می‌شود، طوری که خودتان هم باورتان نمی‌شود این شیرینی‌های خوش آب و رنگی که می‌پزید، کار خودتان باشد. 

مدرک دیپلم شیرینی پزی این مؤسسه، شامل گواهی قنادی متوسط، گواهی قنادی برتر و صلاحیت نهایی شیرینی پزی و نان پزی می‌شود.

طول دوره یک ساله است که با 3 ماه کارآموزی در بخش‌های صنعتی، همه فنون را به صورت عملی یاد می‌گیرید.

باید بدانید همه سرآشپزهای Le Cordon Bleu  مسلط به آموزش‌های کلاسیک هستند و شما را برای شروع کار در هتل‌های زنجیره‌ای بزرگ 5 ستاره و رستوران های ستاره دار میشلین آماده می‌کنند.

پس از شرکت در این دوره می‌توانید به راه اندازی کسب و کاری بزرگ فکر کنید و یا با کار کردن در فروشگاه های بزرگ شیرینی پزی، با بوی خوش شیرینی‌هایتان همه را به سوی مغازه بکشانید و تبدیل به برندی معروف شوید. 

قابل توجه کسانی که مدرک هم برایشان اهمیت زیادی دارد، به فارغ التحصیلان دوره شیرینی، گواهی مهارت سطح 3 از وزارت به همراه دیپلم دی پتیسری از Le Cordon Bleu اعطا می شود.

طول دوره شیرینی پزی دانشگاه کوردن بلو بسیار متنوع است. از دوره کوتاه یک روزه تا دیپلم چند ماهه؛ برنامه‌هایی هستند که برای هر کس با هر توانایی و مهارت قابل انتخاب است.  

نانوایی، شیرینی دانمارکی و نان های صنعتی در کوردن بلو

اصل اولیه در دوره Boulangerie بر اساس درک، یادگیری و تسلط بر تکنیک های نانوایی است.

این آموزش‌ها در کلاس‌های عملی به دانشجویان ارائه می‌شود. کلاس های تئوری، کنفرانس ها و بازدیدهای مرتبط با نانوایی نیز در برنامه گنجانده شده است.

دوره نانوایی لی کوردن بلو  از شما یک نانوای حرفه‌ای می‌سازد، طوری که نمی‌توانید تصمیم بگیرید به کدام پیشنهاد کاری پاسخ مثبت دهید، از مراکز تولید نان صنعتی گرفته تا نانوایی هایی که نان‌های متنوع و لذیذ برای مشتریان تهیه می‌کنند. 

بد نیست بدانید برنامه Bakery توسط دپارتمان مهارت ها (JPK) و تحت وزارت منابع انسانی مالزی است. مدرک دریافتی دانشجویان پس از شرکت در این دوره گواهی مهارت سطح 3 Diplôme de Boulangerie از Le Cordon Bleu است. 

معرفی دوره های آموزشی پیوسته لی کوردن بلو

دوره مهارت‌های پیشرفته، خاص کسانی است که دنبال فرصت برای پیشرفت در شغل خود یا هدایت شرایط کاری مطابق با دانش روز هستند. 

پس از شرکت در این دوره به دانشجویان گواهینامه های نوآوری توسعه حرفه ای داده می‌شود. این آموزش در پردیس Sunway Le Cordon Bleu برگزار می شود.
کلاس ها مجهز به تجهیزات حرفه ای هستند و مدرک اعطایی دوره آموزشی پیوسته گواهی شرکت از موسسه Le Cordon Bleu توسط Le Cordon Bleu مالزی است که در پایان هر دوره برای دانشجویان صادر می شود.

دوره های آموزشی کوتاه مدت 

دوره های کوتاه مدت فرصت‌هایی است که باید به صورت لحظه‌ای، شکارشان کنید تا مرواریدی گرانبها را به دست بیاورید. این دوره ها چند ساعته تا چند روزه هستند و شما می‌توانید با پرداخت مبالغ مشخص، تکنیک‌های و مهارت‌های طلایی را آموزش ببینید.