دوره های کوردن بلو در مالزی

زمان مطالعه: 7 دقیقه

شما هم می‌توانید یکی از کسانی باشید که با یاد گرفتن هنر آشپزی در سطح جهانی، آینده شغلی متفاوتی برای خود بسازید. بسیاری از علاقه‌مندان به غذا، در یک نقطه از مسیرشان احساس می‌کنند فقط دوست دارند خوشمزه بپزند؛ اما نمی‌دانند چطور این علاقه را به مهارتی حرفه‌ای و درآمدزا تبدیل کنند.

خبر خوب این است که دوره های لی کوردن بلو در مالزی دقیقاً برای همین ساخته شده‌اند: یاد گرفتن اصولی آشپزی در محیطی بین‌المللی، با آموزش‌های عملی و مدرک معتبر جهانی. این دوره‌ها در دانشگاه سان وی، در قلب فرهنگی و متنوع مالزی برگزار می‌شوند؛ جایی که هم غذاهای رنگارنگ محلی را می‌آموزید، هم تکنیک‌های حرفه‌ای سرآشپزهای جهانی را. تنها با چند ماه آموزش می‌توانید از فردی مبتدی به آشپزی تبدیل شوید که در رستوران‌های بین‌المللی حرفی برای گفتن دارد. اگر آماده‌اید طعم موفقیت را بچشید، این راهنما را از دست ندهید…

چرا مؤسسه کوردن بلو در مالزی

اگر تصور می‌کنید که غذا پختن کار هر کسی است و همه مامان‌ها بدون شرکت در کلاس‌، آشپزهای بالفطره هستند؛ باید برایتان بگوییم شاید پختن غذا کار ساده‌ای به نظر برسد، ولی تهیه غذاهایی با طعم و مزه‌های فراموش نشدنی، هنری است که نیاز به آموزش دارد. با شرکت در دوره های آشپزی دانشگاه سان وی تحت نظر لی کوردن فرانسه، تبدیل به یک سرآشپز هنرمند و خوش دست خواهید شد.

حالا اگر می‌خواهید بدانید چرا  دانشگاه لی کوردن بلو را به شما پیشنهاد می‌دهیم دلیلش فقط یک چیز است، چون مالزی کشوری است  که در دنیا به دو چیز مشهور است:

1. غذا
2. فرهنگ و تنوع قومیتی مردم! 

تنوع قومیتی نیز مزیدی بر این علت است که مالزی را تبدیل به کشوری با غذاهای رنگارنگ کرده که وام گرفته از این تنوع قومیتی است. از مواد غذایی که تنها در طبیعت و جغرافیای مالزی پیدا می‌شود، در هیچ صورتی نمی‌توان چشم پوشی کرد. پس هر طور که حساب کنید، برای یادگیری آشپزی و تبدیل شدن به سرآشپز ماهر، دوره های لی کوردن بلو مالزی در دانشگاه سان وی، بهترین انتخاب است.

دلیل دیگر شریف اِستادی برای پیشنهاد دادن دوره آشپزی دانشگاه سان وی، موقعیت جغرافیایی آن است. Le Cordon Bleu Malaysia در قلب بندر سان وی، یک شهرک پرجنب‌وجوش اقامتگاهی واقع شده است. محیطی صد در صد آموزشی! 

دوره های برگزار شده در دانشگاه کوردن بلو مالزی

• دوره دیپلم پیشرفته در آشپزی حرفه ای
• دوره آشپزی
• دوره قنادی
• دوره نانوایی 
• کارگاه ها و دوره های آموزشی کوتاه مدت

معرفی دوره های دیپلم پیشرفته آشپزی Le Cordon Bleu 

• دوره دیپلم (Diplôme de Cuisine)
• دوره گواهی آشپزی پایه
• دوره گواهی آشپزی متوسط
• گواهی آشپزی برتر
• دوره قنادی

دوره دیپلم Diplôme مؤسسه کوردن بلو مالزی

Le Cordon Bleu’s Grand Diplôme® گواهینامه یا مدرکی است که در صنعت آشپزی و مهمان‌نوازی، نشان برتری شما در مقایسه با دیگران است.

در واقع Grand Diplôme مدرکی تأثیرگذار برای کسانی است که می‌خواهند ترکیبی از آموزش کلاسیک با آشپزی و شیرینی‌پزی را یاد بگیرند.

دانشجویان این دوره مهارت‌های اولیه آشپزی، مانند دانش شناخت محصولات با کیفیت بالا و مواد اولیه تخصصی را آموزش دیده و در پایان، دیپلم آشپزی و شیرینی پزی (Diplôme de Cuisine و Diplôme de Pâtisserie) دریافت می‌کنند. 

Grand Diplôme نوعی اعتبار و پاسپورت آشپزی است که مجوز ورود به رستوران های بزرگ دنیا را به شما می‌دهد. 

معرفی دوره غذا مؤسسه Le Cordon Bleu

برای گرفتن آموزش‌‍‌های پرمیوم از سرآشپزهای آموزش دیده و با تجربه که در بهترین آشپزخانه‌های جهان کار کرده و دارای ستاره میشلین هستند آماده شوید.

دوره غذا همان طور که از اسمش پیدا است خوشمزه‌ترین دوره مؤسسه کوردن بلو دانشگاه سان وی مالزی است. 

با انتخاب این دوره، مهارت شما با ترکیبی از جلسات عملی و دروس تئوری، بالا رفته و طرز تهیه عالی‌ترین غذاها را یاد خواهید گرفت. قرار است زیرِ دست سرآشپزهای چیره دست دانشگاه سان وی در Le Cordon Bleu بالاترین استانداردهای حرفه‌ای آشپزی را یاد بگیرید. ورود به جهانی پر از طعم و مزه ‌های بی‌نهایت همراه با تکنیک‌های ماهرانه آشپزی، خیلی هیجان انگیز است!

کلاس‌های فنی و نظری دوره غذا در مؤسسه لی کوردن بلو بر روی روش‌های آشپزی با مواد خاص تمرکز دارند. روش یادگیری این گونه است: شرکت در جلسات کوتاه و سرگرم‌کننده برای یادگیری همه فوت و فن‌های آشپزی که از هیچ کس تا به حال نشنیده‌اید، نه مادر و نه مادربزرگ‌تان! 

منابع پشتیبانی که در اختیارتان است، باعث تقویت دانش و مهارت‌های شما شده و تکنیک‌های پیشرفته‌تر را به صورت عملی به شما یاد می‌دهد. 

برنامه آشپزی این دوره توسط دپارتمان مهارت‌های وزارت منابع انسانی مالزی تایید شده است. می‌دانید فایده این تأییدیه چیست؟

به شما پس از اتمام این دوره، گواهی مهارت سطح 3 از وزارت و مدرک Diplome de Cuisine از Le Cordon Bleu داده می‌شود. 

و نکته آخر این که پس از گذراندن سه دوره و اخذ گواهی آشپزی پایه، گواهی آشپزی متوسط ​​و گواهی آشپزی برتر، موفق به اخذ Diplôme de Cuisine خواهید شد!

معرفی دوره شیرینی کوردن بلو مالزی

دوره شیرینی پزی لی کوردن بلو در کشور مالزی طرفداران زیادی دارد. پس از شرکت در این دوره استعدادها و خلاقیت‌‌تان حسابی شکوفا می‌شود، طوری که خودتان هم باورتان نمی‌شود این شیرینی‌های خوش آب و رنگی که می‌پزید، کار خودتان باشد. 

مدرک دیپلم شیرینی پزی این مؤسسه، شامل گواهی قنادی متوسط، گواهی قنادی برتر و صلاحیت نهایی شیرینی پزی و نان پزی می‌شود.

طول دوره یک ساله است که با 3 ماه کارآموزی در بخش‌های صنعتی، همه فنون را به صورت عملی یاد می‌گیرید.

باید بدانید همه سرآشپزهای Le Cordon Bleu  مسلط به آموزش‌های کلاسیک هستند و شما را برای شروع کار در هتل‌های زنجیره‌ای بزرگ 5 ستاره و رستوران های ستاره دار میشلین آماده می‌کنند.

پس از شرکت در این دوره می‌توانید به راه اندازی کسب و کاری بزرگ فکر کنید و یا با کار کردن در فروشگاه های بزرگ شیرینی پزی، با بوی خوش شیرینی‌هایتان همه را به سوی مغازه بکشانید و تبدیل به برندی معروف شوید. 

قابل توجه کسانی که مدرک هم برایشان اهمیت زیادی دارد، به فارغ التحصیلان دوره شیرینی، گواهی مهارت سطح 3 از وزارت به همراه دیپلم دی پتیسری از Le Cordon Bleu اعطا می شود.

طول دوره شیرینی پزی دانشگاه کوردن بلو بسیار متنوع است. از دوره کوتاه یک روزه تا دیپلم چند ماهه؛ برنامه‌هایی هستند که برای هر کس با هر توانایی و مهارت قابل انتخاب است.  

نانوایی، شیرینی دانمارکی و نان های صنعتی در کوردن بلو

اصل اولیه در دوره Boulangerie بر اساس درک، یادگیری و تسلط بر تکنیک های نانوایی است.

این آموزش‌ها در کلاس‌های عملی به دانشجویان ارائه می‌شود. کلاس های تئوری، کنفرانس ها و بازدیدهای مرتبط با نانوایی نیز در برنامه گنجانده شده است.

دوره نانوایی لی کوردن بلو  از شما یک نانوای حرفه‌ای می‌سازد، طوری که نمی‌توانید تصمیم بگیرید به کدام پیشنهاد کاری پاسخ مثبت دهید، از مراکز تولید نان صنعتی گرفته تا نانوایی هایی که نان‌های متنوع و لذیذ برای مشتریان تهیه می‌کنند. اخذ ویزای کار مالزی پس از دریافت این مدرک بهترین کاری است که می توانید انجام دهید. 

بد نیست بدانید برنامه Bakery توسط دپارتمان مهارت ها (JPK) و تحت وزارت منابع انسانی مالزی است. مدرک دریافتی دانشجویان پس از شرکت در این دوره گواهی مهارت سطح 3 Diplôme de Boulangerie از Le Cordon Bleu است. 

معرفی دوره های آموزشی پیوسته لی کوردن بلو

دوره مهارت‌های پیشرفته، خاص کسانی است که دنبال فرصت برای پیشرفت در شغل خود یا هدایت شرایط کاری مطابق با دانش روز هستند. 

پس از شرکت در این دوره به دانشجویان گواهینامه های نوآوری توسعه حرفه ای داده می‌شود. این آموزش در پردیس Sunway Le Cordon Bleu برگزار می شود.
کلاس ها مجهز به تجهیزات حرفه ای هستند و مدرک اعطایی دوره آموزشی پیوسته گواهی شرکت از موسسه Le Cordon Bleu توسط Le Cordon Bleu مالزی است که در پایان هر دوره برای دانشجویان صادر می شود.

دوره های آموزشی کوتاه مدت 

دوره های کوتاه مدت فرصت‌هایی است که باید به صورت لحظه‌ای، شکارشان کنید تا مرواریدی گرانبها را به دست بیاورید. این دوره ها چند ساعته تا چند روزه هستند و شما می‌توانید با پرداخت مبالغ مشخص، تکنیک‌های و مهارت‌های طلایی را آموزش ببینید. 

کارگاه‌های جدید Gourmet Workshops 2025

در وبسایت https://www.cordonbleu.edu می خوانیم موسسه لی کوردن بلو مالزی با شروع سال ۲۰۲۵ کارگاه‌های آشپزی کوتاه‌مدت جدیدی را معرفی کرده که برای علاقه‌مندان به تجربه‌های متفاوت، واقعاً وسوسه‌انگیز هستند.

این کارگاه‌ها با تمرکز بر آموزش عملی، به شما این امکان را می‌دهند تا با مواد اولیه خاص و ترکیب‌های نوآورانه، غذاهایی خاص را خلق کنید.

غذاهایی خاص و خلاقانه مثل Tortellini وگان با آبلون، تارت فلفل ساراواک با جک‌فروت و نسخه‌های محلی‌شده از دسرهای فرانسوی، از جمله جذاب‌ترین آیتم‌های این کارگاه‌هاست. این برنامه‌ها برای تمام سطوح مهارتی طراحی شده‌اند و حتی اگر تجربه زیادی در آشپزی ندارید، می‌توانید به راحتی وارد دنیای حرفه‌ای شوید. اگر دنبال کشف طعم‌های جدید با الهام از غذاهای آسیایی و غربی هستید، این بخش را حتماً ببینید و فرصت یادگیری با سرآشپزهای باتجربه را از دست ندهید

تقویم شروع دوره‌ها و ثبت‌نام سال ۲۰۲۵

لی کوردن بلو مالزی هر سال در چهار نوبت دانشجو می‌پذیرد، و نزدیک‌ترین شروع دوره در ۸ جولای ۲۰۲۵ خواهد بود. این تقویم دقیق برای دانشجویان بین‌المللی، امکان برنامه‌ریزی بهتر را فراهم می‌کند. 

ثبت‌نام برای این دوره‌ها به‌صورت آنلاین انجام می‌شود و توصیه می‌شود متقاضیان زودتر اقدام کنند تا بتوانند از امتیازاتی مثل انتخاب دوره دلخواه یا استفاده از تخفیف‌ها بهره‌مند شوند.

همچنین پیش از شروع کلاس‌ها، جلسات معارفه و برنامه‌ریزی فردی برای هر دانشجو در نظر گرفته شده که آمادگی بهتری برای حضور در دوره‌ها فراهم می‌سازد. پیشنهاد می‌کنیم اگر تصمیم‌تان قطعی شده، ثبت‌نام را زودتر انجام دهید تا از ظرفیت‌ها جا نمانید.

مدارک معتبر و تأیید شده توسط دولت مالزی

دوره‌های آموزشی موسسه کوردن بلو مالزی فقط دیپلم بین‌المللی نیستند؛ بلکه مورد تأیید وزارت منابع انسانی مالزی (JPK) هم هستند.

این یعنی شما بعد از پایان دوره، گواهی مهارت سطح ۳ ملی دریافت می‌کنید که به‌صورت رسمی در رزومه‌تان قابل استفاده است. این گواهینامه علاوه بر افزایش شانس استخدام در رستوران‌ها و هتل‌های معتبر بین‌المللی، امکان راه‌اندازی کسب‌وکار شخصی یا حتی تدریس در موسسات آشپزی را برای شما فراهم می‌کند. همچنین مدرک شما در اکثر کشورها قابل ترجمه و اعتبارسنجی است

تخفیف‌ها و مزایای ثبت‌نام: از Open House تا Early Bird

برای کسانی که می‌خواهند در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنند، خبر خوب این است که موسسه Le Cordon Bleu مالزی، برای شرکت در دوره‌های ۲۰۲۵ تخفیف‌هایی ویژه در نظر گرفته است. اگر در Open House تاریخ ۱۴ ژوئن ۲۰۲۵ شرکت کرده‌اید، ۱۰۰۰ رینگیت تخفیف می‌گیرید.

تخفیف Early Bird و گروهی برای ثبت‌نام چند کارگاه هم فعال است. علاوه بر این، برخی دوره‌های کوتاه‌مدت شامل پکیج ابزار آشپزی رایگان و گواهی شرکت اضافه می‌شوند که ارزش آموزشی دوره را دوچندان می‌کند. این مزایا به شما این فرصت را می‌دهد تا با هزینه‌ای منطقی، آموزش‌هایی با استاندارد جهانی را تجربه کنید.🔗 منبع تخفیف‌ها و شرایط ثبت‌نام ویژه

دوره‌های جدید تخصصی و آنلاین برای علاقه‌مندان به آشپزی نوین

لی کوردن بلو مالزی با معرفی دوره‌هایی مثل «Art & Science of Multi-Sensory Dining» و «Plant-Based Pâtisserie» نشان داده که آموزش آشپزی فقط محدود به کلاس‌های حضوری نیست. این دوره‌ها، ترکیبی از هنر، تکنولوژی و آشپزی هستند که با متدهای روز دنیا برگزار می‌شوند.

محتوای آموزشی این برنامه‌ها شامل تحلیل طعم‌ها، ترکیب رنگ، تاثیر محیط در تجربه غذا و تکنیک‌های تغذیه پایدار است. برای کسانی که به آینده‌ی حرفه‌ای‌شان در صنعت غذا فکر می‌کنند، این دوره‌ها می‌توانند یک سکوی پرتاب واقعی باشند. برخی دوره‌های آنلاین حتی امکان شرکت از کشورهای دیگر را نیز فراهم می‌کنند، و در پایان به شرکت‌کنندگان گواهی بین‌المللی اهدا می‌شود.

سوالات متداول دوره‌های مؤسسه لی کوردن بلو در مالزی